ORIGINE
Il Caffè vous emmène au cœur de l’expérience classique du café italien. Nous obtenons cette combinaison percutante de goût doux et velouté et d’arômes torréfiés et céréaliers en mélangeant des Robustas lavés vietnamiens et indonésiens avec un peu d’Arabica colombien.
TORRÉFACTION
Les Robustas ont une torréfaction plus foncée que les Arabicas, bien que les deux soient toujours exceptionnellement foncés. Une torréfaction plus foncée mais de longueur moyenne, c’est ce qui donne l’intensité et l’audace de ces Robustas, leur donnant un goût durable. Une torréfaction un peu plus légère – mais un peu plus longue – sur la torréfaction des Arabicas est ce qui permet de conserver la touche d’acidité et une légère note de noisette.
PROFIL AROMATIQUE
Il Caffè vous emmène au cœur de l’expérience classique de l’espresso italien. Une combinaison percutante de goût doux et velouté et d’arômes torréfiés et céréaliers.
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