Ispirazione Roma s’inspire des différentes civilisations qui se sont succédé à Rome jusqu’à nos jours, les temps modernes ayant apporté leur touche de raffinement à l’histoire de la ville. Le goût du café est apprécié de tous. Il s’est affiné avec le temps et de par la richesse des influences de l’Italie méridionale. Une once d’élégance moderne apportée par son acidité délicate lui confère tout son éclat. Les torréfacteurs romains ont su développer leurs propres techniques de torréfaction afin d’obtenir un profil aromatique alliant judicieusement ce goût apprécié et connu depuis longtemps à une pointe de modernité. Nous avons voulu faire honneur à leur savoir-faire. En effet, elle est le café avec la torréfaction la plus courte et la plus légère de toute notre gamme. Cela donne un équilibre subtil entre l’intensité et la profondeur de ses notes boisées et à céréales, la finesse de son acidité et l’élégance de ses arômes, à l’instar de l’histoire riche en contrastes de Rome. Une seule gorgée de ce café Intenso et vous voilà transporté dans la Ville éternelle.

CAFÉ PUISSANT ET CONTRASTÉ

Le Ristretto est l’essence même de la célèbre tradition italienne en matière de boisson. Inspiré par l’ambassadeur de tous les cafés italiens, nous avons choisi de ne pas imiter ce petit bijou qu’est le Ristretto, mais de le torréfier suivant notre savoir-faire. Après une première torréfaction longue qui lui donne du corps, une deuxième, plus courte, révèle toute son intensité et ses notes aromatiques fruitées. Ce café exprime à lui seul la quintessence de l’emblématique café italien.